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Cette célèbre confiserie en forme de losange est, depuis des siècles, une spécialité du sud et plus précisément la spécialité d'Aix-en-Provence. Les premiers calissons apparaissent au Moyen-Age en Italie. Les "Calisone" régalent alors les gourmands. Puis, le calisson est citée dans l'histoire de France pour la première fois lors du mariage de René d'Anjou. Mais cette confiserie sera plus spécialement fabriquée à Aix en Provence à partir du 16ème siècle, période à laquelle la culture de l'amande se développe dans cette région. La fabrication en masse des calissons se met en place à Aix en Provence dés le 19ème siècle et le calisson est aujourd'hui mondialement reconnu et apprécié! Il fait d'ailleurs très souvent partie de la liste des treize desserts provençaux.
Les calissons Noailles sont fabriqués artisanalement par un véritable calissonier d'Aix, exerçant depuis plus de 100 ans. Ces calissons ont d'ailleurs droit à l'appelation très recherchée et très prisée de "Véritable Calisson d'Aix en Provence". Sachez enfin que nos calissons sont composés de plus de 42 % d'amandes, ce qui est très rare. Cette composition riche et savoureuse ainsi que la qualité de préparation authentique de ces calissons nous permettent de vous proposer un produit divin!
Poids Net: 1 Kg
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