| Théophase, célèbre philosophe et botanniste grec vantait déjà les merites de la douce" racine". Les soldats d'Alexandre et les légionnaires de César l'utilisaient pour calmer les crampes d'estomac et atténuer les effets des déplacements à pied.
Les moines transmirent sa connaissance et ses vertus aux médecins de la Renaissance. Molière n'hésita pas à la citer dans une de ses oeuvres.
Plus près de nous, à Uzes en 1884, Paul Aubrespy décida de déposer la célèbre marque Zan. Ce fut une longue saga qui se poursuit avec Haribo.
Ce livre retrace l'histoire de cette épopée industrielle, originale, dont les dirigeants d'alors, font figure de précurseurs, utilisant la "réclame" pour faire connaître les produits issus de la réglisse.
De nombreux documents jalonnent les pages de ce livre, ils évoqueront pour beaucoup, les friandises de leur enfance. La vie n'est-elle pas, comme l'écrit si joliment Alexandre Vialatte, un souvenir d'enfance?
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