Café glacé
Dans un grand verre, versez sur des glaçons 20cl de café glacé. Ajoutez du sirop de sucre et, éventuellement, du lait.

Café liégeois
Passez un instant au mixeur 15cl de café glacé avec une boule de crème glacée au café. Versez dans un verre, surmontez de crème fouettée et parsemez de paillettes de chocolat.

Irish Coffee
-4 cuillères à café de sucre
-4 mesures de whisky irlandais
-environ 60cl de café très noir brûlant
-environ 15cl de crème liquide épaisse et glacée
a)Versez 1 cuillère à café de sucre et une mesure de whisky dans chaque verre. Ajoutez du café jusqu’à 2.5cm du bord. Remuez pour que le sucre se dissolve et attendez que le café cesse de tourner.
b)Tenez une cuillère à l’envers près de la surface et versez lentement la crème par-dessus afin qu’elle flotte à la surface.

Pour 4 personnes
Préparation :5 minutes

Gâteau au café
-125g de farine
-3g de levure chimique
-125g de beurre ramolli
-125g de sucre en poudre
-2 oeufs battus
-1 cuillère à soupe de café soluble dissou dans 1 cuillère à soupe d’eau chaude
-beurre de café
-sucre glace pour saupoudrer
a)Beurrez et chemisez avec du papier deux moules de 18cm de diamètre.
b)Mélangez la farine et la levure.
c)Travaillez le beurre et le sucre. Ajoutez les oeufs petit à petit en battant soigneusement (ajoutez 1 cuillère de farine avec le deuxième œuf). Incorporez le café. Ajoutez le reste de la farine et mélangez délicatement.
d)Répartissez la pâte entre les deux moules et cuisez 20 à 25 minutes dans le four préchauffé à 170°C (th.5). Retirez du four et attendez une minute avant de démouler les gâteaux sur une grille. Retirez le papier et laissez refroidir.
e)Egalisez le dessus d’un premier gâteau puis étalez le beurre de café et couvrez avec le 2ème gâteau. Saupoudrez de sucre glace.

Préparation : 15 minutes + temps de refroidissement
Cuisson : 20 à 25 minutes