Lorsqu'il crée sa boutique "Torréfaction Noailles" en 1927, Julien COQUILLAT père de Camille ne pensait certainement pas que l'enseigne se perpétuerait au point de fêter en 1997 son 70ème anniversaire.

Plus de 70 ans, plus de 70 produits pour une enseigne qui vend pour la plupart, les mêmes produits qu'elle vendait à ses débuts et qui a su conserver, et surtout développer, une clientèle soucieuse de consommer des produits naturels fabriqués comme autrefois.

En 1988 Henry BLANC rachète l'entreprise à la famille du fondateur, un grand torréfacteur laisse alors la place à un autre professionnel du "Petit Noir". Au sein du Groupe Henry BLANC, l'entreprise Torréfaction Noailles continue rapidement sa progression, un magasin voit le jour Rue Nationale, puis celui du Centre Commercial Mayol à Toulon et au Centre Grand V la Valentine à Marseille.

La philosophie de l'enseigne s'affirme: "Saveurs d'autrefois, Plaisirs d'aujourd'hui".
C'est ainsi que les habitants des Bouches du Rhône puis des habitants de Haute+Provence peuvent déguster 12 sortes de café, plus de 50 sortes de thés, des chocolats, des biscuits, des bonbons, des confitures à l'ancienne etc...plus de 70 produits tels que nos aïeux pouvaient à l'époque les déguster!

Véritables "Temples du Sucré", il y a 11 boutiques Noailles à ce jour, l'une des dernières en date, boutique "pilote", a été installée sur La Canebière et tourne déjà à plein régime...sucré comme il se doit.
Devanture Louisiane avec bois peint, marquises à volutes et fer forgé, on y retrouve toute l'ambiance chaleureuse et raffinée des années 30.

A travers Valérie KUNSTMANN, sa nouvelle et dynamique responsable, cette entreprise de plus de 70 ans n'a jamais eu autant d'ambition.

En effet, le concept plaît et la demande à l'extérieur de la région existe; le contrat de franchise est prêt et nous comptons déjà 2 boutiques franchisées parmi nous. Cependant, nos futurs partenaires ne seront pas uniquement financiers, ils devront être aussi convaincus et porteurs de la bonne parole qui a fait le succès de l'entreprise: des produits de qualité, fabriqués artisanalement selon des recettes traditionnelles.