Cafés Moka Sidamo Bio - Torréfaction Noailles

Cafés

Moka Sidamo Bio

42 €/Kg

Référence : 10350068

Un café 100 % Arabica d’Éthiopie, issu de l’agriculture biologique, reconnu pour sa finesse et sa richesse aromatique. Cultivé en altitude, il offre une tasse élégante et expressive, typique des grands cafés d’Afrique de l’Est.

En dégustation, ce café dévoile un profil à la fois doux et corsé, soutenu par une belle acidité. Ses arômes se distinguent par des notes fruitées, notamment d’abricot, apportant fraîcheur et subtilité. L’ensemble est harmonieux, alliant suavité et vivacité pour une tasse raffinée.

Origine

Afrique de l'Est

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Originaire d’Éthiopie, berceau du café, le Moka Sidamo est cultivé en altitude entre 1 500 et 1 800 mètres. Ces conditions favorisent une maturation lente des cerises, permettant le développement d’une grande richesse aromatique.

Issu exclusivement de l’espèce Arabica, ce café bénéficie d’un environnement naturel idéal pour produire des grains de qualité. Son profil aromatique se distingue par une belle complexité, mêlant douceur et acidité, avec des notes fruitées caractéristiques.

Certifié biologique et issu du commerce équitable, ce café s’inscrit dans une démarche respectueuse de l’environnement et des producteurs. Il offre ainsi une tasse à la fois qualitative, équilibrée et engagée.

Tous nos cafés sont fièrement labellisés “Fabriqué à Marseille” !

Chaque café est torréfié, assemblé et conditionné dans nos ateliers de Marseille, où tradition et innovation se rencontrent au quotidien. Ce label valorise notre engagement pour la qualité, l’authenticité et le soutien à l’économie locale.