Cafés

Cuba

35.2 €/Kg

Référence : 10350058

Les zones de production se situent à l’Est « Oriente » (83% de la production sur les pentes de la Sierra Maestra), au centre (« Las Villas »11% sur les pentes de la Sierra Escambray et l’Ouest (« Pinar Del Rio », sur les pentes de Los Organos).

L’espèce botanique est essentiellement de L’Arabica, constituée par les variétés Bourbon, Typica, Caturra et Catuaï. La récolte se déroule de juillet à février. Ce café est préparé selon la voie humide. Les grains sont d’une belle couleur vert clair à vert bleuté. La tasse est douce, parfaitement équilibrée. L’acidité est présente sans agressivité. La longueur en bouche est satisfaisante avec peu de rémanence.

Profil de tasse

Léger, Doux, Acidulé

Origine

Caraïbes

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100% Arabica. Tasse douce, très équilibrée, acidité sans agressivité, bonne longueur en bouche.