Nicaragua Maragogype

Référence : 10350016

100% Arabica. Café léger, très fruité, et délicatement parfumé.

Profil de tasse : Léger, Fruité

Origine : Amérique Centrale

32 €/Kg

8,00
Système
Conditionnement
Découvrez dans ce café torréfié, un café 100% Maragogype du Nicaragua: un café suave, rare et délicat. Variété géante de caféiers Arabica, les Maragogypes du Nicaragua sont réputés pour ètre les meilleurs du monde et permet la production d'un café d'exception. Les volumineuses cerises de café (pratiquement deux fois plus grosses qu'un arabica normal) y sont produites en très faible quantité, et choyées pour donner le meilleur de leur saveur. On obtient ainsi de très grosses fèves dont la torréfaction, délicate car courte et irrégulière, accroît la richesse des arômes. Café exceptionnel et enivrant, ce Maragogype Nicaragua révèle un velouté unique et typique des Maragogypes... Ce café 100% Maragogype associe douceur et corps, velouté et ivresse.

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L'arabica SHG E.P / Maragogype est un café qui est produit dans la région centre nord du Nicaragua entre 1500 et 2000 m. Cette région, appelée Jinotega, procure les meilleurs cafés et est la plus productrice du pays. La récolte des espèces botaniques de type Typica, Bourbon, Catura, s'effectue de décembre à mars et le séchage s'effectue au soleil. La préparation utilise une méthode humide avec un dépulpage réalisé par les paysans. Ce café est classé comme Altura. La tasse est ronde et équilibréee sans agressivité. C'est un café doux avec une bonne acidité et des arômes qui se marient de façon parfaite. Les cafés maragogypes méritent une mention spéciale pour leurs attributs de grand café.

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