Gamme Henry Blanc

Guatemala Platanillo • capsules végétales

Référence : 1400045

Un café 100 % Arabica du Guatemala, cultivé en altitude dans la région de San Marcos, reconnue pour la richesse de ses terroirs volcaniques. Ce café offre une tasse expressive et équilibrée, idéale pour les amateurs de cafés structurés et aromatiques.

En dégustation, il révèle un profil corsé et légèrement fruité, soutenu par une acidité équilibrée qui apporte fraîcheur et élégance. Son corps présent et sa belle structure en font un café harmonieux, à la fois intense et accessible.

Origine

Amérique Centrale

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Ce café provient de la plantation San Rafael Pie de la Cuesta, située dans le district de San Marcos, au cœur d’une région volcanique influencée par les volcans Tajumulco et Tacaná. Les sols riches et fertiles, associés à une altitude élevée, offrent des conditions idéales pour la culture d’un café de qualité.

Issu de variétés Arabica telles que Bourbon, Catuai et Typica, ce café est classé SHB (Strictly Hard Bean), garantissant une culture en haute altitude et une grande densité du grain. La récolte, réalisée manuellement entre novembre et février, permet de sélectionner uniquement les cerises à parfaite maturité. Ce café est préparé selon la méthode lavée et bénéficie d’un calibrage supérieur à 16, assurant une belle régularité et une qualité constante en tasse.

La plantation, certifiée Rainforest Alliance depuis 2005, s’inscrit dans une démarche respectueuse de l’environnement et des producteurs. Ce label garantit que les exploitants agricoles adoptent des pratiques durables, protègent l’environnement et améliorent leurs conditions de vie. Il œuvre pour un modèle où l’humain et la nature s’épanouissent en harmonie.

Tous nos cafés sont fièrement labellisés “Fabriqué à Marseille” !

Chaque café est torréfié, assemblé et conditionné dans nos ateliers de Marseille, où tradition et innovation se rencontrent au quotidien. Ce label valorise notre engagement pour la qualité, l’authenticité et le soutien à l’économie locale.

La certification OK compost HOME garantit que nos capsules végétales sont compostables à domicile, sans laisser de résidus nocifs. Elles se dégradent naturellement dans un compost domestique, offrant une solution plus responsable pour profiter de votre café tout en limitant votre impact environnemental.