Cafés Guatemala Huehuetenango Arrayan - Torréfaction Noailles

Cafés

Guatemala Huehuetenango Arrayan

37.2 €/Kg

Référence : 10350035

Un café 100 % Arabica du Guatemala, issu de la prestigieuse région de Huehuetenango, réputée pour produire certains des cafés les plus fins d’Amérique centrale. Cultivé en altitude, il offre une tasse expressive et de grande qualité.

En tasse, il révèle une acidité franche et vive, soutenue par un corps intense. Son aromatique puissant et hautement parfumé lui confère une belle complexité, pour une dégustation riche et élégante.

Origine

Amérique Centrale

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Dans la région de Huehuetenango, les montagnes culminent à plus de 3 800 mètres, créant un environnement exceptionnel pour la culture du café. Sur les flancs de ces montagnes, autour de 1 600 mètres d’altitude, les sols fertiles et le microclimat unique permettent le développement de cafés d’une grande richesse aromatique.

Ce café est issu de variétés Arabica telles que Bourbon, Caturra et Catuai. Il bénéficie d’une sélection rigoureuse, garantissant une qualité élevée, classée SHB (café d’altitude), reconnue pour la densité et la finesse des grains.

La récolte, réalisée entre janvier et avril, permet de sélectionner des cerises à parfaite maturité. Ce café offre ainsi une tasse intense, avec une acidité marquée, un corps présent et un profil aromatique particulièrement parfumé.

Tous nos cafés sont fièrement labellisés “Fabriqué à Marseille” !

Chaque café est torréfié, assemblé et conditionné dans nos ateliers de Marseille, où tradition et innovation se rencontrent au quotidien. Ce label valorise notre engagement pour la qualité, l’authenticité et le soutien à l’économie locale.