Guatemala Huehuetenango Arrayan

Référence : 10350035

100% Arabica. Acidité intense, corps intense, arôme puissant, hautement parfumé.

Profil de tasse : Corsé, Acidulé

Origine : Amérique Centrale

28.8 €/Kg

7,20
Système
Conditionnement
Dans la région de Huehuetenango, les barrières montagneuses culminent à plus de 3800 mètres. Au niveau des flancs de la montagne à environ 1600 mètres, la terre est très fertile et permet la culture du café (Bourbon Primaire, Caturra et Catua­). Le microclimat qui y règne combiné aux altitudes élevées permet de produire un café d'exception. C'est dans cette région que l'on cultive le très connu arabica Arrayàn. Grâce à une sélection méticuleuse de la production, la qualité de notre Arrayàn est assurée : Fancy SHB Huehuetenango. Caractéristiques du café du Guatemala Huehuetenango Arrayàn : La tasse présente une acidité franche, corps intense, arôme puissant, hautement parfumé. La récolte s'effectue de Janvier à Avril.

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Le café du Guatemala de la région de Huehuetenango se différencie des autres Guatemala Strictly Hard Bean par une tasse d'une acidité plus franche au corps intense avec un puissant arôme. Tous ces plus viennent du fait de l'altitude à laquelle poussent ces arabicas, aux abords de coteaux dans une région au relief vertigineux et rude des montagnes bénéficiant d'un micro climat exceptionnel.

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