Cafés

Salvador

32 €/Kg

Référence : 10350064

Un café 100 % Arabica du Salvador, issu des montagnes d’Amérique centrale, réputé pour son équilibre et sa régularité en tasse. Il offre un profil classique et harmonieux, idéal pour les amateurs de cafés accessibles et bien structurés.

En dégustation, ce café dévoile une belle acidité, accompagnée d’un corps présent et d’une bonne longueur en bouche. L’ensemble est équilibré, avec une tasse à la fois vive et ronde, typique des grands cafés d’Amérique centrale.

Origine

Amérique Centrale

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Le Salvador est un petit pays d’Amérique centrale situé en bordure de l’océan Pacifique, entouré par le Honduras, le Guatemala et le Nicaragua. La culture du café y a été introduite au XVIIIe siècle et s’est rapidement développée grâce à des conditions naturelles favorables. Les caféiers sont principalement cultivés sur les versants montagneux, bénéficiant de sols riches, d’un ombrage naturel et d’une irrigation adaptée. La production est majoritairement assurée par de petites exploitations, appelées « fincas », qui contribuent à la qualité et à la diversité des cafés du pays. Issu de variétés Arabica telles que Bourbon et Pacas, ce café est récolté entre novembre et avril. Il est ensuite préparé selon la méthode lavée, séché au soleil, puis trié avec soin afin de garantir une qualité constante. Ce café offre une tasse typique d’Amérique centrale, avec une belle acidité, du corps et une bonne longueur en bouche, pour une dégustation équilibrée et agréable.

Tous nos cafés sont fièrement labellisés “Fabriqué à Marseille” !

Chaque café est torréfié, assemblé et conditionné dans nos ateliers de Marseille, où tradition et innovation se rencontrent au quotidien. Ce label valorise notre engagement pour la qualité, l’authenticité et le soutien à l’économie locale.