Gâteau glacé au café


 

gateau

 


6 personnes           Facile           20 minutes           8.15 euros


 

 

LES INGRÉDIENTS :

 

  • 175 g de farine
  • 175 g de sucre
  • 2 c. à café d'extrait de café
  • 3 oeufs
  • 2 c. à café de levure chimique
  • 175 g de beurre
  • Pour le glaçage:
  • 200 g de sucre glace
  • 1 c. à café d'extrait de café
  • 50 g de beurre

PREPARATION :

 

ÉTAPE 1

Préchauffez le four à th.6 (180°C) (350°F).



ÉTAPE 2

Beurrez 2 moules de 20 cm de diamètre.

 

ÉTAPE 3

Mettez le beurre dans une terrine, ajoutez-y le sucre et battez au batteur électrique pour obtenir une préparation blanche et mousseuse. Ajoutez-y les oeufs un par un sans cesser de fouetter.



ÉTAPE 4

Tamisez la farine et la levure au-dessus de la terrine et incorporez-les délicatement à la préparation en soulevant avec une spatule. Incorporez l'extrait de café.

 

ÉTAPE 5

Repartez la pâte dans les 2 moules, lissez la surface et enfournez pour 30 min. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau piquez au milieu, si c'est cuit la couteau doit être sèche.



ÉTAPE 6

Retirez les moules du four et démoulez les gâteaux. Laissez refroidir sur un gril.

ÉTAPE 7

Pour la glaçage, mettez le sucre et le beurre dans une casserole à feu doux, ajoutez l'extrait de café et faites cuire tout doucement pour obtenir un glaçage bien lisse en tournant avec une spatule. Retirez du feu et remuez jusqu'à refroidissement.



ÉTAPE 8

Quand les gâteaux sont froids, retournez en 1 sur un plat de service et garnissez de la moitié du glaçage.

 

ÉTAPE 9

Mettez le deuxième gâteau sur le premier et glacez-le. Faites des dessins dessus avec un couteau.



ÉTAPE 10

Servez sans attendre, ne le gardez pas plus de 48 heures au frigo. Sortez-le au moins 1 heure avant de servir.

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