Cafés Brésil Fazenda da Lagoa - Torréfaction Noailles

Cafés

Brésil Fazenda da Lagoa

42 €/Kg

Référence : 10350056

Ce café, à la bonne longueur en bouche et pourvu d’un degré d’acidité original pour un arabica du Brésil, confère une tasse au goût unique. Le profil reste doux & arrondi, avec des notes de noix et de chocolat très gourmandes. Idéal au quotidien en espresso comme en méthodes filtre.

Profil de tasse

Doux

Origine

Amérique du Sud

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Le Fazenda da Lagoa met en valeur un terroir de moyenne altitude et un process maîtrisé (semi lavé, séchage naturel). En tasse : douceur et rondeur typiques du Brésil, relevées par une acidité nette, pour un rendu propre et gourmand sur noix et chocolat. Idéal en espresso pour le corps et la longueur, comme en méthodes filtre pour souligner la clarté et l’équilibre.

Cultivé autour de Campo das Vertentes à ~1 100 m d’altitude, ce lot semi-lavé (séché au soleil) offre une tasse charpentée, à la bonne longueur et une acidité surprenante pour un café brésilien. Profil doux & équilibré, avec des notes de noix et de chocolat. Récolte juin à août.